Data 24 kwietnia 2026 roku to wielki dzień dla naszych uczniów Branżowej Szkoły I Stopnia. W tym dniu bowiem uczniowie uczestniczyli w Wiosennych Warsztatach kulinarnych pod hasłem Hiszpańskie smaki z Karolem Okrasą.
Warsztaty odbyły się w Kielcach.
To już drugie tego typu wydarzenie , w ubiegłym roku uczniowie mieli okazję poznać tajniki kuchni samego Kurtha Schellera . W tym roku Warsztaty uświetnił znany w całym kraju, kucharz, który „łamie przepisy” – Karol Okrasa.
W Warsztatach uczestniczyli uczniowie następujących szkół:
- Ośrodka Szkolno – Wychowawczego z Baryczy
- Specjalnego Ośrodka Szkolno – Wychowawczego ze Starachowic
- Zespołu Placówek Edukacyjno – Wychowawczego ze Skarżyska –Kamiennej
- Technikum nr 9 i Branżowej Szkoły I Stopnia nr 7 z Kielc
- Specjalnego Ośrodka Szkolno – Wychowawczego „Złote Serce” z Pińczowa ( czyli my)
Tegoroczne Warsztaty przebiegały według ustalonego harmonogramu, na który złożyły się cztery części:
I część – powitanie i uroczyste otwarcie wiosennych Warsztatów Kulinarnych z Karolem Okrasą
Dyrektor ZPSW – Pani Marta Jagniątkowska przywitała gości i dokonała uroczystego otwarcia Warsztatów.
Wszyscy z niecierpliwością oczekiwali co zaoferuje gość honorowy – Karol Okrasa. Toteż kiedy się pojawił dało się zauważyć wielkie poruszenie. Wszystkie oczy skierowane były na niego. A że to niekwestionowany autorytet kulinarny, najzdolniejszy kucharz swojego pokolenia, autor świetnych telewizyjnych programów kulinarnych zatem wszyscy oczekiwali kiedy zacznie mówić. Pan Okrasa w sobie typowy sposób, z niezwykłą lekkością zaczął opowiadać i zachęcać do poznawania kuchni rodzimej, regionalnej, ale i kuchni innych narodów, w tym kuchni hiszpańskiej. Zachęcał do śmiałego łamania smaków. Proponował podejmowanie wysiłku, zgłębianie tajników kulinarnych. Mówił o tym, że nawet jak coś nie wyjdzie za pierwszym razem, to jeszcze są kolejne razy, i tak do skutku . Życzył wszystkim uczestnikom Warsztatów powodzenia i śmiałego realizowania swoich pasji, i za wszelką cenę robienia czegokolwiek. Byle tylko nie stać w miejscu! Z wielką uwagą wszyscy słuchali Mistrza. A była to prawdziwa uczta duchowa.
II część – warsztaty
Dwuosobowe zespoły poszczególnych szkół przystąpiły do sporządzania hiszpańskich rarytasów.
I tak pierwsze zadanie to paella z pasją – gotuj jak Karol Okrasa! – czyli hiszpański przysmak na bazie ryżu z kurczakiem.
Nasz zespół to Antek Maj i Filip Grabarski. Chłopaki pod nadzorem Karola Okrasy i Krzysztofa Zamczyka przyrządzili pyszną paellę.
Drugim zadaniem było dekorowanie hiszpańskich ciasteczek alfajores. I tutaj również chłopcy wykazali się kreatywnością. Nasze ciasteczka to istne dzieła sztuki udekorowane jadalnymi kwiatuszkami.
III część – degustacja potraw
Potrawy przygotowane przez zespoły uczniów z pięciu ośrodków smakowali goście warsztatów. Wszystkie potrawy wypadły genialnie, robione były przecież pod okiem wybitnych kucharzy.
Nasz mistrz p. Zamczyk w sekrecie zdradził, że paella przygotowana przez Antka i Filipa wypadła najlepiej.
Wszystkie zespoły zostały nagrodzone upominkami.
IV część – występ artystyczny
Hiszpański rytm, uśmiechu blask – flamenco łączy wszystkich nas! – taniec Zespołu Kryształki wraz z formacją Down&Up z fundacji Scena Mimesis to ostatni etap tegorocznych Warsztatów.
Cała impreza to świetna okazja do poszerzania wiedzy kulinarnej, to również idealny sposób służący integracji środowisk.
Dziękujemy Dyrekcji ZPSW w Kielcach za zaproszenie i możliwość uczestniczenia w Warsztatach.
